Receitas para uma alimentação saudável

Com a ajuda de uma alimentação saudável podemos reduzir a tensão arterial. As seguintes receitas dar-lhe-ão uma ideia de como fazer com que a sua alimentação seja variada, baixa em sal e saudável. Cada mês encontrará nesta página uma nova e saborosa receita.

Hipertensão e nutrição

 

Receita do mês

Sopa de abóbora e maçã

Ingredientes para 4 pessoas
750 g de polpa de abóbora, 2 batatas pequenas, 1 cebola, 50 g de presunto,1 dente de alho, 1 colher de sopa óleo de canhola, 1 limão, 1-2 colheres de sopa de pó de caril (picante), 1 colher de sopa de mel, 200 ml de caldo de vitela, 200 ml de leite (1,5% de gordura), 1 maçã vermelha,...

Sopa de abóbora e maçã

 

Salada de rebentos e maçã


Ingredientes:
para 4 pessoas
100 g de rebentos (rebentos de trigo, rabanete ou feijão mungo), 1 maçã, ½ pimento verde, ½ pimento amarelo e ½ pimento encarnado, respetivamente, 1 colher de óleo de cártamo, 1 colher de sementes de sésamo, 1 colher de sementes de girassol, passas.

Salada de rebentos e maçã

 

Espetadas de carne picada grelhada com molho picante


Ingredientes:
para 4 pessoas
Para as espetadas de carne picada:
300 g de carne picada,120 g de requeijão com baixo teor em gordura, ½ cenoura, ½ pãozinho, cebola, pimenta preta, colorau, pimenta de Caiena, manjerona, 300 g de pimentos de várias cores, 1 cebola grande, paus de madeira para as espetadas

 

Espetadas de carne picada grelhada com molho picante

 

Filetes de truta agridoces


Ingredientes:
600 g de filetes de truta, sumo de limão, sal, 20 ml de óleo de girassol, 60 g de farinha de trigo tipo 405
Para a marinada de peixe:
1000 ml de água, 300 ml de vinagre de ervas ou de vinho (10%),...

Filetes de truta agridoces

 

Pastéis de grão de espelta cru


Ingredientes: para 4 pessoas
Para a massa:
125 g de farinha integral ou de farinha de trigo tipo 405, 80 g de requeijão com baixo teor de gordura, 30 g de margarina de girassol
Para o recheio:
100 g de grãos de espelta maduros, ...

Pastéis de grão de espelta cru

 

Batatas com tomilho


Ingredientes:
1 kg de batatas pequenas, 2 colheres de sopa de azeite, 2 ramos de alecrim, 1 ramo de tomilho,
50 g de pipas de girassol, sal e pimenta moída na hora

Batatas com tomilho

 

Pão de abóbora


Ingredientes
: para 4 pessoas
600g de farinha integral, 1 saqueta de levedura seca, 2 colheres de sopa de sementes de girassol moídas,
2 colheres de sopa de açúcar , 1 pitada de canela em pó, 1 pitada de coentros em pó,

Pão de abóbora

 

Mini Fritos de Maçã


Ingredientes:
300 g de requeijão com baixo teor de gordura, 500 g de batatas (cozidas), 1 ovo, 1 clara de ovo, 50 g de açúcar, 40 g de margarina, 100 g de farinha (tipo 405), 100 g de passas (lavadas),....

Mini Fritos de Maçã